为保障高考期间考生饮食安全，近日，衡南县市场监督管理局对高考考点及周边开展全方位食品安全监督检查，以实际行动为考生"舌尖上的安全"保驾护航。

在考点食堂内，执法人员严格查验食堂食品的原材料采购台账、索证索票等记录，确保米面粮油、肉类蔬菜等食材来源可追溯、质量有保障；重点检查食品加工环节，要求严格落实生熟分开、食品留样等制度，规范餐具清洗消毒流程；对食堂从业人员健康管理、后厨环境卫生等方面也进行了细致排查，要求食堂工作人员严格遵守食品安全操作规程，杜绝食品安全隐患。

"针对今年‘三考’，我们安排专业人员对全县所有考点进行食品安全保障专项培训，并要求他们签订安全保障承诺书，‘三考’期间，我们每个考点安排人员全程驻点实时监管，对考点周边餐饮场所同步加强检查力度，畅通12315举报热线，接受群众监督，以最高标准、最严要求、最实举措，助力‘三考’圆满收官！"衡南县市场监督管理局食品经营安全监督管理股股长杨洪军说。