"五一"国际劳动节假期将至，为保障广大人民群众及游客的饮食安全和身体健康，严防食品安全事件发生，衡南县食品安全委员会办公室、县市场监管局向广大消费者温馨提示：

一、食材选购。尽量在具备食品经营许可、管理规范的商场、超市和市场购买食品。购买预包装食品时，注意查看生产日期、保质期和包装是否完好。购买生鲜食品时，挑选新鲜食材，注意颜色、气味，避免购买异常或变质的食品。不采不买不卖不吃野生蘑菇。目前没有简单易行、准确的毒蘑菇鉴别方法，民间流传的一些识别野生毒蘑菇的方法和经验并不可靠，避免野生毒蘑菇中毒最好的方法是不采不买不卖不吃野生蘑菇。

二、外出就餐。选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位就餐，不在卫生条件差、无证摊店、路边摊点用餐，不食用"新奇""野味"的生食水产品、卤味凉拼、凉拌菜、野生菌等高风险菜肴，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的食物。合理点餐、取餐，合理膳食，践行"光盘行动"，杜绝铺张浪费。

三、网络订餐。选择正规平台订餐，注意查看卖家的相关证照和信用等级评定情况。收到餐食后，要检查包装和"食安封签"是否完整、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放。

四、家庭聚餐。合理选购食材，注意选购新鲜食物，不购买未经检疫检验的肉类及其制品、死因不明的禽、畜肉等，不采购或食用野生动物及其制品，不吃腐烂变质或超过保质期的食品。冷冻食品烹饪前应彻底解冻，提倡"现买、现做、现吃"，食物烧熟煮透，隔餐和隔夜的熟食必须彻底加热后食用。

五、消费维权。在市场上发现或购买到问题食品，立即停止食用。在饮食消费过程中如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊。发现食品安全问题，可拨打投诉举报电话12315。

衡南县食品安全委员会办公室

衡南县市场监督管理局

2024年4月29日