"江南可采莲，莲叶何田田。"时下，正值莲子收获的季节，衡南县车江街道恒星村的三百多亩荷塘喜迎丰收，村民们正忙着采莲蓬、剥莲子，处处呈现出一派喜人的丰收景象。

走进车江街道恒星村的莲子种植基地，只见荷塘里颗粒饱满的莲蓬格外可爱，微风拂过，荷叶和莲蓬随风摇曳，奏响了优美的"丰收曲"，一幅生态画卷尽收眼底。

恒星村相关负责人向记者介绍，安排采莲子、除草的工人大概有20多人，采莲子、剥莲子等等一套程序下来，很快就可以有新鲜的莲子售卖，保证新鲜。

采摘回来的一袋袋莲蓬被村民搬运到空地上，大家围坐在一起给莲蓬脱粒，取出一颗颗清香的莲子，村民们的喜悦溢于言表。

据了解，恒星村的莲子从7月初开始采摘，一直能采到10月。由于新鲜的莲子生吃清香可口，熟吃清火滋补，因此深受市民青睐。由于今年的长势相较往年最好，因此莲子从开始上市就供不应求，产量也比去年翻了近3倍。"许多游客会来莲子基地拍照打卡，然后我们有专业人士可以采摘莲子，游客需要的话就会买一些带回去。今年大概有20多万的收入。"恒星村相关负责人说。

近年来，车江街道恒星村充分利用自然生态资源优势，大力发展特色农业产业，把"美丽资源"转化为"美丽经济"，今后还将形成莲子加工、莲产品销售在内的较为完整的产业链，切实让"接天莲叶无穷碧"的美景田变成增收田，有效助推乡村全面振兴。

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